中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,牛奶味甘性微寒,具有生津止渴、滋潤(rùn)腸道、清熱通便、補(bǔ)虛健脾等功效。把牛奶進(jìn)行適當(dāng)?shù)募庸,或和其他食物一起進(jìn)行調(diào)配,可制成各種“食療牛奶”。
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市場(chǎng)上的牛奶名目越來(lái)越多,如何科學(xué)合理地選擇牛奶呢?昨天是國(guó)際牛奶日,深圳市第二人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任張茂祥給出了他的建議。
市場(chǎng)上的牛奶名目越來(lái)越多,如何科學(xué)合理地選擇牛奶呢?昨天是國(guó)際牛奶日,深圳市第二人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任張茂祥給出了他的建議。
瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院的一項(xiàng)最新研究表明,與脫脂奶制品相比,長(zhǎng)期食用全脂奶制品不僅不會(huì)使人發(fā)胖,反而有助于保持體形。
1.市場(chǎng)上的牛奶飲品品種繁多,一般可分為牛乳和含乳飲料兩大類。含乳飲料的包裝上標(biāo)有“飲料”、“飲品”、“含乳飲料”等字樣,其配料表除了牛奶外一般還含有水、甜味劑等,其蛋白質(zhì)含量一般在1%左右;而牛乳制品才..