由于各種原因，我的客戶都不吃乳制品。一些牛奶過敏測試呈陽性。另一些人則有奶制品過敏的癥狀，如腹脹、疲勞和頻繁的鼻竇感染。還有人想測試不吃乳制品是否會改善痤瘡或濕疹等皮膚炎癥。每一個都是一個正當的理由。

如果您也決定不吃乳制品，有一些事情您應該知道如何正確地去做。這里有一些需要避免的錯誤，以及幫助您滿足所有營養(yǎng)需求的技巧。

注意隱藏的乳制品來源

奶酪和酸奶是顯而易見的。但乳制品也潛藏在許多食品中作為添加劑或成分。例如，乳清或酪蛋白。從牛奶中提取的成分也可以在鱷梨醬粉、調味薯片、餅干、沙拉醬、湯、麥片、餅干和冷凍食品中找到。是的，脫脂奶粉是深受喜愛的能多益菌的一種成分。為了完全避免奶制品，閱讀標簽上的每一種成分是關鍵。一些不太明顯的表示乳制品的術語包括:酪蛋白水解物;酪蛋白酸;乳酸和固體等。

吃富含鈣的不含乳制品的食物

如果您一直依賴乳制品作為鈣的主要來源，那么是時候了解其他的來源了。例如，兩盎司裝在水中的沙丁魚罐頭含有15%的推薦鈣攝入量。一杯煮熟的羽衣甘藍可以滿足36%的每日鈣質需求。兩湯匙芝麻提供17%;半杯白豆罐頭，8%;一盎司杏仁，8%以植物為基礎的“牛奶”，比如杏仁奶，通常都添加了鈣，每杯牛奶的鈣含量可達每日攝入量的45%。天然食品和添加鈣的產品很容易就能滿足你100%的日常需要，但是你必須仔細考慮你的飲食和零食的選擇。

彌補缺失的蛋白質

一杯牛奶可以提供大約8克蛋白質，一盎司奶酪大約6克。同樣，如果乳制品一直是一種主要的蛋白質來源，那么尋找替代選擇來填補乳制品的空缺就顯得尤為重要。一些提供鈣的食物也提供蛋白質類的沙丁魚，豆類和杏仁。但不含乳制品的希臘酸奶也能提高蛋白質含量。例如，紋波品牌的原味無奶希臘酸奶，由豌豆蛋白制成，每份12克。代亞純希臘酸奶提供6克蛋白質。

實驗用不含酪蛋白的替代品

除了不含乳制品的牛奶和酸奶，如今您幾乎可以在超市的每個角落找到非乳制品的選擇，從堅果或椰子奶制成的冰淇淋，到腰果制成的奶酪蘸汁，再到杏仁制成的乳清干酪。雖然它們可能都不是一流的健康食品，但這些產品可以幫助您保持不含乳制品的生活方式。如果您對乳制品過敏，這是確保問題癥狀不會復發(fā)的關鍵。也就是說，讓天然食物成為您的基礎是很重要的，包括大量的蔬菜，精益蛋白質，健康的脂肪，以及營養(yǎng)豐富的全谷物和淀粉類蔬菜。 您可以把不含乳制品的冰淇淋和芝士當作零食。

傾聽你的身體

當您改變飲食時，注意您身體的反應是很重要的。理想情況下，您應該感覺更好——更有活力，沒有問題癥狀，并且保持平衡。